MI OBSESIÓN POR LA TORTA

El comienzo de una obsesión

La mayoría de las organizaciones llamarían a esto "Nuestra historia", pero elijo llamarlo"Obsesión por el pastel de Dee"
el año era 2006. El supermercado era Tesco. El artículo era harina; harina normal para ser exactos. El objetivo... Bueno... para hornear, supongo.

Hornear no es algo que pueda decir que siempre me ha apasionado. De hecho, es todo lo contrario. Podía pagar una pequeña fortuna por los bocados de pastel de frutas elaborado por expertos que había probado en los trillones de bodas a las que había asistido en el pasado. Nunca imaginé que estaría vestido con un delantal hasta el cuello en harina y azúcar.
Hoy, soy exactamente lo contrario. Cada vez que miro colores bonitos en una revista, instantáneamente pienso en "bolos salpicados sobre un Vickie Sponge suavemente helado o pastelitos con los colores del arcoíris". Si por casualidad miro un vestido de novia en las tiendas, ¡¡¡bang!!! “Modelo de alta costura mostrando un vestido de novia simple pero elegante de pie con elegancia en una plataforma dorada”..... Y sí, sigo hablando de pasteles.

Entonces, ¿cómo comenzó este amor por los pasteles?
Recuerdo el primer pastel que hice. Estábamos en casa en Nigeria, y mis hermanas y yo queríamos sorprender a nuestra madre altamente profesional con un trozo de pan de plátano; una receta que habíamos extraído de los libros de Barrio Sésamo. Para ser justos, esto fue hace muchas lunas y todavía estamos más sanos que nunca, así que supongo que puedes decir que el pastel salió perfecto.

Pero la pasión no se desarrolló entonces...
Mientras estaba en mi segundo año en la universidad, me di cuenta de que no importaba cuánto lo intentara, mis profesores siempre criticarían mi trabajo. Me topé con un sitio web en particular, y para aliviar el estrés después de otra basura semana de conferencias, elegía una receta cada viernes e intentaba hacerla.(¡No es que alguna vez hayan llegado a probarlo!).

Pensándolo ahora, tal vez si hubiera reservado algunas sesiones con cada profesor para revisar mi trabajo, entonces tal vez realmente llegaría a entender qué es lo que estaban buscando.

Pero, ¿dónde está la diversión en eso? ... así que decidí hornear en su lugar.
En menos de un año estaba produciendo pasteles de frutas, bizcochos y pasteles de plátano, pasteles de queso, pasteles de chocolate, muffins, galletas, brownies y bizcochos. Tartas hechas al horno, e incluso las hechas en el microondas. Yo era imparable. Y sin importar dónde estuviera, siempre tomaba una foto de todo lo que producía, solo como recuerdo, poco sabía el valor que esto traería algún día.

Uno pensaría que en mi último año en la universidad, me detendría. Bueno, no. Continué a pesar de todo e incluso llevé un paso más allá.

...Empecé a glasear mis pasteles.
Al principio, hacía trampa y usaba glaseado ya preparado. ¡Gracias, Dr. Oetker! Pero antes de que pudieras decir algo, comencé a producir mi propia guinda. De acuerdo, tal vez no producir, pero controlar la consistencia de lo que unté a mis bebés horneados...
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